Louis Panken, chef bij cateraar Vitam
“Ik vind het belangrijk om zo gezond mogelijk te koken en hierin spelen peulvruchten,
plantaardige eiwitten, een grote rol.”
Van boer tot bord in Arnhem bij cateraar Vitam!
Wij brachten een bezoek aan cateraar Vitam waar dit veelzijdige boontje al veel podium krijgt. Je vindt het in hun Bowls & Beans - concept, in de saladebar, in de focaccia en zelfs in een uniek product dat chef Louis Panken speciaal heeft gemaakt: Lupine miso!
Vitam bewijst dat gezond en lekker koken helemaal niet ingewikkeld hoeft te zijn. Eet Smakelijk!
