MEDITERRAANSE SPREAD met lupine en pompoen & KERRIE SPREAD met Lupine en Groene erwt

Het eerste biologische lupinemeel van Nederlandse telers! Dit is een belangrijke mijlpaal in de ontwikkeling van duurzame en lokaal geproduceerde plantaardige eiwitten.  

Duurzaam en voedzaam: Het gouden boontje

Lupine, ook wel het gouden boontje genoemd, staat bekend om zijn hoge eiwitgehalte en volledig aminozuur profiel. Daarnaast draagt de teelt van lupine bij aan bodemgezondheid en biodiversiteit, wat het tot een duurzame keuze maakt voor zowel consumenten als boeren.

Een primeur voor Nederland

Tot nu toe werd bijna alle lupine die in Nederland werd vermalen geïmporteerd uit landen zoals Australië en Frankrijk. Met de start van Dutch Lupin komt hier verandering in. Voor het eerst wordt Nederlandse biologische lupine verwerkt tot meel, bits en grits, geschikt voor een breed scala aan toepassingen, van brood en bakkerijproducten tot plantaardige vlees- en zuivelalternatieven.

Een film van Maria Kolossa en Maxime van der Maesen - mede mogelijk gemaakt door Urgenda.

Het gaat om meel van witte lupinebonen, de lupinus albus. Niet eerder was er (biologisch) lupinemeel op de markt van Nederlandse telers!

Voor nu: te koop vanaf 25 kg

Geïnteresseerd? Stuur dan een mail naar Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Pasta van onze Nederlandse Lekker lupinebonen? Ja! Op basis van het lupinemeel en oude granen uit Nederland heeft Gabana Foodworks er een overheerlijke, duurzame en zeer voedzame pasta van gemaakt.

De komende tijd laten we hem proeven en verkopen we op markten en zakelijke bijeenkomsten. De eerste partij van 400 kg - in 3 verschillende vormen is geproduceerd, dus wees er snel bij om ook deze pasta te ontdekken! En natuurlijk zijn wij benieuwd welke vorm jou het meeste aanspreekt.

Waar te koop:
Interesse in deze pasta om als assortiment in winkel op te nemen of als onderdeel van het menu op te nemen? neem contact op met Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Voor nu hebben wij beschikbaar
- 150 grams verpakking voor 2 personen
- 300 grams verpakking voor 4 personen

Grootverpakking voor Foodservice: direct via Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken. of straks via www.oregional.nl

Al enkele honderden mensen maakten tijdens PLANT FWD en diverse markten kennis met deze nieuwe lokale pasta en zijn enthousiast om hem zowel warm als koud te eten.

Verkoopadressen
- Boerderij verkoop Tuinderij de Stroom - Randwijk (elke vrijdag middag van 14-17 uur)
- Verpakkingsvrije winkel de Gieterij - Wageningen
- Landbouw bedrijf de Oude Ronde - Wageningen (tijdens asperge seizoen)

& binnenkort via een webshop op deze site

Ingrediënten:
Quintus TARWE, LUPINE bloem (30%), emmer TARWE, oberkulmer rotkorn spelt, psyllum vezels, kurkurma

Bereiden: ca. 5 min. in kokend water

Allergie informatie: bevat Tarwegluten en lupinebloem

Herkomst: In opdracht van Lekker Lupine speciaal gemaakt voor ons eigen merk LuPien Cuisine door Gabana Foodworks uit Rotterdam. Gemaakt met 30 % meel van biologische Lekker Lupine bonen uit Nederland en oude granen uit het buitengebied van Rhoon. In samenwerking met Inveja verwerken we de bonen tot hoogwaardig bloem. En zo komen we tot een (h) eerlijke en super voedzame pasta van eigen bodem!