- Howard Koster, De Biesterhof - Millingen aan de Rijn

Howard: “Lupine is een prachtig veelzijdig gewas. Als vlinderbloemige bindt het stikstof en door zijn lange bloeiperiode is het een feest voor met name de hommels. De eiwitrijke boon zelf leent zich uitstekend voor verwerking, vergelijkbaar met soja, maar smaakt ook prima uit het vuistje. In Zuid-Europa is lupine echt een gezonde borrel snack!”

Eind augustus 2024 was er een lupine diner, georganiseerd door Lekker Lupine, dit maal in samenwerking met regeneratieve burgerboerderij De Biesterhof.

Howard Koster en Claudi Rudorf van De Biesterhof heetten alle gasten welkom op de prachtige locatie en organiseren vaak activiteiten van diner tot en met meewerk dagen. Kijk op de website van de Biesterhof voor de actuele agenda.

Met hulp van Land van Ons zijn ze inmiddels 3 jaar bezig zijn met het opzetten van een landbouwbedrijf dat niet neemt, maar geeft aan de natuur. De teelt van lupine voor Lekker Lupine op hun bedrijf draagt daar aan bij.

Lekker Lupine Diner op de Biesterhof in 2024.